EL GRAN LIBRO DE LA PAELLA Y LOS ARROCES DE LA COMUNIDAD VALENCIA NA

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Sinopsis de EL GRAN LIBRO DE LA PAELLA Y LOS ARROCES DE LA COMUNIDAD VALENCIA NA

El restaurante Palace Fesol de Valencia fue fundado en 1909. Desde entonces, con más de un siglo de historia y cuatro generaciones de la misma familia al frente del mismo, sigue ofreciendo en el corazón de Valencia una cocina basada en el arroz y en los productos típicos de la Comunidad Valenciana. Con motivo de su centenario en este libro presenta más de 100 recetas de arroces valencianos magníficamente ilustradas, la mayoría de ellos elaborados desde sus inicios por el restaurante, al tiempo que aporta una información útil y práctica sobre temas relacionados con la historia y el mundo del arroz.
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La encuadernación floja, he tenido que volver a encuadernar y me ha costado más que el libro,

Para mí es un libro imprescindible en nuestra cocina, las recetas están muy bien explicadas y también bien ilustradas, en casa hemos ido haciendo los diferentes arroces y realmente nos han salido muy bien. Este libro me ha ayudado a aficionarme al arroz, así que, aunque lo cocinemos en casa los domingos, a veces también salimos a disfrutar de un buen arroz en un buen restaurante.

Géneros:

Cocina

Cocinas españolas

Comunidad Valenciana

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Sobre el libro
Total de páginas:
217
Editorial:
CHRONICA
Idioma:
CASTELLANO
Encuadernación:
Tapa blanda
ISBN:
9788415122159
Año en que se editó:
2010
Editorial:
BARCELONA


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